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Guía rápida de las líneas de productos Alpura

Alpura describe su propio catálogo como uno de los portafolios de productos lácteos más extensos del país, con más de 100 referencias distintas. Para no perderse entre tantas opciones, esta es una guía rápida por categoría.

Las leches: el corazón del portafolio

La categoría de leches incluye las presentaciones blancas clásicas, las leches saborizadas —como la línea Vaquitas, lanzada en 2017—, las leches infantiles (alpura Kids, desde 2001), la leche en polvo, que se elabora en la planta de Delicias desde 1980, y la leche evaporada, que se sumó al catálogo en 2016.

Alpura Deslactosada y Selecta

La línea Alpura Deslactosada se describe en el sitio de la marca como "ligera, con un delicioso sabor y de fácil digestión por ser deslactosada", bajo el lema "cae muy bien, sabe muy bien". La Leche Deslactosada llegó al mercado en 2001. Por su parte, la línea Selecta se sumó en 2016 con la Leche Selecta Deslactosada, y en 2017 se amplió con la Crema Selecta Premium.

Alpura PRO: la apuesta por la proteína

Alpura PRO es la línea de alta proteína de la marca: 54 gramos de proteína por litro en sus versiones Regular y Deslactosada, además de variantes como Extra Proteína Pro Fibra, y las versiones saborizadas de fresa y cacao. Según la ficha de producto de la versión Extra Proteína y Baja en Grasa, se trata de una leche descremada, deslactosada y baja en grasa, con 70% más proteína y 60% más calcio que la leche clásica, además de vitaminas A y D añadidas. También existe una Crema Alpura PRO, con 27 gramos de proteína por envase y 60% menos grasa que la crema acidificada clásica.

Cremas, mantequilla y media crema

La Crema acidificada fue, de hecho, uno de los primeros grandes lanzamientos de la empresa, en 1977. Con el tiempo se sumaron la Crema para batir, la Media Crema (2007), la Crema alpura reducida en grasa (2004), la Crema Deslactosada (2011) y, en 2015, la línea de Cremas enteras obtuvo el distintivo Premium. La Mantequilla completa esta categoría.

Yoghurt y Frutal

El Yoghurt Batido llegó en 1981 y el Yoghurt Deslactosado en 2006. La línea Frutal se lanzó en 2004, y en 2012 se sumó Frutalito como una nueva opción dentro de esta misma familia de productos.

Quesos Alpura

El Queso Panela fue de los primeros en integrarse al catálogo, en 1997, tras la apertura de la línea de quesos en la planta de Delicias en 1980. Actualmente el catálogo vigente de quesos de la marca incluye Queso Manchego, Queso Americano y Queso Oaxaca.

Café Lechero y otras presentaciones

El catálogo de Alpura también incluye presentaciones como el Café Lechero, pensado para quienes buscan una bebida lista para tomar que combina café y leche. Junto con la Crema para batir y la Mantequilla, estas presentaciones completan un portafolio que, según describe la propia empresa, está "desarrollado bajo los más altos estándares de calidad y con el mejor sabor".

Un portafolio construido a lo largo de más de cinco décadas

Vale la pena notar que este catálogo no se construyó de un día para otro: cada categoría tiene una fecha de nacimiento específica dentro de la historia de la empresa. La Crema acidificada, por ejemplo, es de 1977; la Leche en Polvo y los Quesos llegaron en 1980 con la apertura de la planta de Delicias; el Yoghurt Batido se lanzó en 1981; y la línea PRO, la más reciente de las grandes familias de producto, se apoya en la infraestructura de investigación que la empresa desarrolló a partir de la apertura de CIDEA en 2017.

Entender el catálogo de Alpura por categorías, en lugar de producto por producto, ayuda a ver con más claridad cómo una empresa que empezó vendiendo leche fluida terminó por cubrir prácticamente toda la góndola de lácteos de un supermercado mexicano.

• Leches: blancas, saborizadas, infantiles, en polvo y evaporada
• Deslactosados: leche y crema deslactosada
• Selecta: leche y crema premium
• Alpura PRO: leche y crema de alta proteína
• Cremas: acidificada, para batir, media crema y mantequilla
• Yoghurt y Frutal: batido, deslactosado, Frutal y Frutalito
• Quesos: Manchego, Americano y Oaxaca

Con un catálogo tan amplio, vale la pena explorar directamente el sitio de productos de Alpura para conocer las presentaciones disponibles en cada línea.